珍しくぽっかり予定が空いた昨日の土曜の午後、ふと思い立って、
梶が谷駅から徒歩５分のスタジオ・カリヨンさんで、
毎週土曜日に出店しているお友達の米粉のお菓子工房 cozy さんにお邪魔しました＾＾
店主のくりちゃん（高校時代からの呼び名）は16年間、美味しいシフォンケーキを
ひたすら研究、試行錯誤してきた、言わばシフォンケーキのエキスパート✨
とは言え、昨日より今日より、もっと美味しいシフォンを作りたい！と、
日夜努力を惜しまない彼女！（ほんと尊敬・・・）
米粉を使ったスイーツを作る方ってこの世の中に五万といらっしゃるけど
こんなにハイレベルな米粉シフォンケーキ、私の知る限り、食べたことないです！
（本人はめっちゃ謙遜するだろうけど＾＾；）
米粉って、（素人目にも）扱いがすごく難しい気がします。
というのも、結構有名なお店の品でも、しっとり感がなくなってぼそぼそする焼き菓子や、逆にベトベトで「え？これってお餅ですか？！」みたいなケーキ・・案外、多い。＾＾；
でもcozyさんの米粉シフォンケーキって、研究に研究を重ねて行きついた、まさに究極の素材の配合なんだと思う。
ふわっふわで、まるで飲んでいるような食感なのです。
私がここで声高におすすめしなくても、その内に誰か影響力を持った心ある方に認められて、世の中に引っ張り出される日も近い気がする…＾＾
”ホンモノ”って、いつだってそうやって広まっていくものだから。そのうちに、入荷まで〇か月待ち～とかになっていそう・・・。（それは困るけど、でもこの美味しさを世の中の人に知ってもらえるのは嬉しい＾＾）
食べたい時に食べられるのって今のうちかもよ⁉
チャンスのある方は、ぜひ一度ご賞味あれ〜💝
（ちなみに、オンライン販売もしてます。冷凍で届くので解凍していただきます。でも、味は変わらないのでご安心を＾＾ほぼSold Outですが、オーダーしたい方は、直接ショップに問い合わせてみてください。）
https://www.instagram.com/KOME.COZY/
家に帰ってからすぐ、ブルーベリーレアチーズとWチョコシフォンを夫と半分こしていただきました！いつもながら淡雪のように口の中でほどけていってしまった。
そして今朝はスイートポテトと大麦若葉のシフォンをいただきました。
大麦若葉は味が濃くて美味しい～！赤ちゃんの離乳食にされる方いらっしゃるそうですよ。
ちょうど、前日に「少し早いけどお誕生日プレゼント！」と言って、親友から届いたブドウを添えて＾＾
cozyさんのシフォン、全味の制覇まであと少し！
ご馳走様でした！
きょうも最後までお読みくださりありがとうございました。
花拾い読書会を開催します＾＾
１０月２４日（木曜日）１４時よりオンラインにて
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ゆる～い読書会ですので、読書好きな方も、
そうでない方も、お気軽にご参加くださいね＾＾
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ありおりカウンセリング
写真家・認定心理士,産業カウンセラー
さとうみゆき
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心のもやもやは、大きくなる前に話して、ケアしていきましょう＾＾
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